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消费升级支撑酒企发展

发布时间:2019-04-11 19:52 作者:彩1

  2003年到2012年,中国白酒迎来“黄金十年”。2013年后,行业进入深度调整期,现市场萎缩等情况。到2016年,行业又得以复苏。随着消费升级的推动,名酒需求渐旺,低质产品、落后产能逐渐被淘汰,市场进一步向名优品牌集中。中国副食流通协会秘书长任捷日前表示,随着高端白酒和次高端白酒的市场飞速扩容,到2020年高端白酒仍将保持10%以上的增长速度,次高端白酒扩容速度将达到15%左右。次高端扩容将直接拉升产区龙头酒企的发展空间,同时消费升级也将推动企业迎来高速发展。

  作为业内最具影响力的年度盛会,2019年第100届春季糖酒会于日前举行,不少酒企也选择在这个节点推高端新品。

  五粮液发布两款超高端产品“501五粮液·明池酿造”和“501五粮液·清池酿造”。501五粮液中的“501”指的是这些酒品出产于五粮液的501车间。501车间由数百口古窖池组成。这些明清古窖池分属于“长发升”“利川永”等八家古传酿酒作坊,其中最早的始建于明初1368年的洪武年间,距今已有651年。数百年间,这些明清古窖池从未间断发酵。中国酿酒大师赵东介绍,这些五粮液古窖池是我国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。

  白酒酿造讲究“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。窖池的好坏直接决定着白酒的品质。“没有百年以上老窖的发酵,不可能有浓香型名酒的品质。”中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉在发布会上点出了501五粮液稀缺的关键所在。

  宋书玉同时表示,作为中国超高端白酒,501五粮液必将成为满足人民美好生活对新的消费方式、新的消费场景、新的消费体验、新的消费文化需求的重要选择。

  洋河高端产品苏酒头排酒也于日前上市,其采用已储存20年的头排酒作为基酒,30年头排酒调味。

  洋河股份董事长王耀希望将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎。据了解,2018年,洋河的增长很大一部分来自于高端产品的增长,而梦之蓝系列的高增长、梦之蓝手工班的火爆抢手,正是得益于消费升级,来自于更多人追求高品质的消费。可以预见,随着消费市场的深刻变化,高品质白酒可谓前景广阔、后劲十足。

  目前,中国正走在中华民族伟大复兴的道路上,未来大国崛起的过程就是中国影响力不断向全球渗透提升的过程,作为文化的重要载体,中国的茶叶、餐饮、白酒未来也会伴随中国的影响力向国外输出。在此背景下,诸多白酒企业纷纷探寻“出海”路径。

  近几年来,五粮液国际化步伐不断加快,从亮相阿斯塔纳世博会,到飘香达沃斯文化晚宴;从在哈萨克斯坦、以色列、捷克等国家大力传播中国白酒文化和品牌,到五粮液旗舰店在中国澳门、新加坡、韩国正式开业;从亮相金砖国家领导人厦门会议,到在巴拿马举办“和美中国文化盛宴”,五粮液向全球递交了中国白酒“大国名片”。

  2017年,由五粮液发起的“国际名酒联盟”,得到保乐力加、帝亚吉欧、富邑、百富门等世界知名酒企的积极响应。2018年12月,国际名酒联盟的“朋友圈”进一步扩大——茅台、法国人头马君度等国内外名酒企业加入联盟,共同倡议在建立酒类标准体系、提升世界酒文明、强化社会公益责任等方面加强合作,推动新时代下中国酒业竞合发展、全球酒业共同发展。

  不过值得关注的是,当前白酒国际化的步伐依然迟缓且认知度较低。公开数据表明,目前,中国白酒产量占全球烈性酒产量的比例近40%,但白酒在国际市场上份额却不足8%。另外,中国白酒“走出去”还面临着产品标准、文化差异、消费习惯差异、商业模式、关税政策、贸易壁垒等诸多问题。

  针对白酒国际化进程中产生的矛盾和挑战,江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心洋河酒体设计中心副主任李薇表示,白酒的国际化不应该是单打独斗,而是抱团发展的国际化。尤其是名酒企业,更应当充分抓住时代机遇,依靠国家形象积极拓展对外贸易,合力发展,加深世界对中国白酒的认同感,让中国白酒的国际地位再跃升一个台阶。

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